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文献
J-GLOBAL ID：200902212968960406
整理番号：06A0751559
油料種子蛋白質製品の機能性:レビュー
Functionality of oilseed protein products: A review
MOURE Andres
(Departamento de Enxeneria Quimica, Universidade de Vigo (Campus Ourense), Edificio Politecnico, As Lagoas 32004 ...)
,
SINEIRO J.
(Escuela Tecnica Superior de Ingenieria, Universidade de Santiago de Compostela, Lope Gomez de Marzoa, 15706 ...)
,
DOMINGUEZ Herminia
(Departamento de Enxeneria Quimica, Universidade de Vigo (Campus Ourense), Edificio Politecnico, As Lagoas 32004 ...)
,
PARAJO Juan Carlos
(Departamento de Enxeneria Quimica, Universidade de Vigo (Campus Ourense), Edificio Politecnico, As Lagoas 32004 ...)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 39 号： 9 ページ： 945-963 発行年： 2006年11月
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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