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文献
J-GLOBAL ID：200902213138468378
整理番号：05A0341780
インドのスナック食品用バッター調製のための工業用湿式粉砕用コロイドミルの適用範囲
Scope of colloid mill for industrial wet grinding for batter preparation of some Indian snack foods
SOLANKI S.N.
(Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND)
,
SUBRAMANIAN R.
(Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND)
,
SINGH Vasudeva
(Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND)
,
ALI S.Z.
(Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND)
,
MANOHAR B.
(Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 69 号： 1 ページ： 23-30 発行年： 2005年03月21日
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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