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文献
J-GLOBAL ID：200902213469979127
整理番号：08A0037785
アマトウガラシ(Capsicum annuum L.)の異なる色,白,緑,黄,オレンジ,赤における抗酸化成分含有量
Anti-oxidant content of different coloured sweet peppers, white, green, yellow, orange and red (Capsicum annuum L.)
MATSUFUJI Hiroshi
(Nihon Univ., Kanagawa, JPN)
,
ISHIKAWA Keiko
(Japan Horticultural Production and Res. Inst., Chiba, JPN)
,
NUNOMURA Osamu
(Japan Horticultural Production and Res. Inst., Chiba, JPN)
,
CHINO Makoto
(Nihon Univ., Kanagawa, JPN)
,
TAKEDA Mitsuharu
(Nihon Univ., Kanagawa, JPN)
資料名：
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻： 42 号： 12 ページ： 1482-1488 発行年： 2007年12月
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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