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文献
J-GLOBAL ID：200902214295979633
整理番号：07A1192510
牛乳-穀類原料の乳児食におけるフロシン生成に対する貯蔵条件の影響
Effect of storage conditions on furosine formation in milk-cereal based baby foods
BOSCH Lourdes
(Nutrition and Food Chemistry, Fac. of Pharmacy, Univ. of Valencia, Avda. Vicente Andres Estelles s/n, 46100 ...)
,
ALEGRI ́A Amparo
(Nutrition and Food Chemistry, Fac. of Pharmacy, Univ. of Valencia, Avda. Vicente Andres Estelles s/n, 46100 ...)
,
FARRE Rosaura
(Nutrition and Food Chemistry, Fac. of Pharmacy, Univ. of Valencia, Avda. Vicente Andres Estelles s/n, 46100 ...)
,
CLEMENTE Gonzalo
(Statistics, Polytechnic Univ., Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, ESP)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 107 号： 4 ページ： 1681-1686 発行年： 2008年04月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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