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文献
J-GLOBAL ID：200902214338953463
整理番号：09A0332124
シコクビエ(Eleusine coracana L.)種子外皮フェノール性化合物類の組成及び酵素阻害の諸性質:α-グルコシダーゼ及び膵アミラーゼの阻害形式
Composition and enzyme inhibitory properties of finger millet (Eleusine coracana L.) seed coat phenolics: Mode of inhibition of α-glucosidase and pancreatic amylase
SHOBANA S.
(Dep. of Grain Sci. and Technol., Central Food Technological Res. Inst., Mysore 570 020, IND)
,
SREERAMA Y.n.
(Dep. of Grain Sci. and Technol., Central Food Technological Res. Inst., Mysore 570 020, IND)
,
MALLESHI N.g.
(Dep. of Grain Sci. and Technol., Central Food Technological Res. Inst., Mysore 570 020, IND)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 115 号： 4 ページ： 1268-1273 発行年： 2009年08月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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