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J-GLOBAL ID：200902214467561296 整理番号：04A0209701

PCRを基本とした技術によるビール工場における汚染酵母の判別

Differentiation of contaminating yeasts in brewery by PCR-based techniques

著者 (2件)：

BARSZCZEWSKI W

(Agricultural Univ. Wroclaw, Wroclaw, POL)

ROBAK M

(Agricultural Univ. Wroclaw, Wroclaw, POL)

資料名：

Food Microbiology (Food Microbiology)

巻： 21 号： 2 ページ： 227-231 発行年： 2004年04月
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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