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文献
J-GLOBAL ID：200902215032431575
整理番号：05A0903159
ビフィダス菌によるフルクトオリゴ糖及びイヌリンの発酵:純粋及び糞便培養の比較研究
Fermentation of Fructooligosaccharides and Inulin by Bifidobacteria: a Comparative Study of Pure and Fecal Cultures
ROSSI Maddalena
(Univ. Modena and Reggio Emilia, Modena, ITA)
,
CORRADINI Claudio
(Univ. Parma, Parma, ITA)
,
AMARETTI Alberto
(Univ. Bologna, Bologna, ITA)
,
NICOLINI Marcello
(Univ. Parma, Parma, ITA)
,
POMPEI Anna
(Univ. Bologna, Bologna, ITA)
,
ZANONI Simona
(Univ. Bologna, Bologna, ITA)
,
MATTEUZZI Diego
(Univ. Bologna, Bologna, ITA)
資料名：
Applied and Environmental Microbiology
(Applied and Environmental Microbiology)
巻： 71 号： 10 ページ： 6150-6158 発行年： 2005年10月
JST資料番号： A0427A ISSN： 0099-2240 CODEN： AEMIDF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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