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文献
J-GLOBAL ID:200902215246962012   整理番号:06A0545113

黒,青,ピンク,紫及び赤色の穀物のアントシアニン成分

Anthocyanin Composition in Black, Blue, Pink, Purple, and Red Cereal Grains
著者 (3件):
ABDEL-AAL El-Sayed M.
(Food Res. Program, Agriculture and Agri-Food Canada, Ontario, CAN)
YOUNG J. Christopher
(Food Res. Program, Agriculture and Agri-Food Canada, Ontario, CAN)
RABALSKI Iwona
(Food Res. Program, Agriculture and Agri-Food Canada, Ontario, CAN)

資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

巻: 54  号: 13  ページ: 4696-4704  発行年: 2006年06月28日 
JST資料番号: C0251A  ISSN: 0021-8561  CODEN: JAFCAU  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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