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J-GLOBAL ID：200902215362983752 整理番号：09A1106130

生理活性化合物:活性の定義と評価

Bioactive compounds: Definition and assessment of activity

著者 (8件)：

BIESALSKI Hans-konrad

(Dep. of Biological Chemistry and Nutrition, Univ. of Hohenheim, Stuttgart, DEU)

DRAGSTED Lars Ove

(Inst. of Food Safety and Nutrition, Danish Veterinary and Food Administration, Soborg, DNK)

ELMADFA Ibrahim

(Inst. of Nutritional Sciences, Univ. of Vienna, Vienna, AUT)

GROSSKLAUS Rolf

(Federal Inst. for Consumer Health Protection and Veterinary Medicine (Bundesinstitut fuer gesundheitlichen ...)

MUELLER Michael

(Div. of Human Nutrition and Epidemiology, Agricultural Univ. of Wageningen, Wageningen, NLD)

SCHRENK Dieter

(Dep. of Food Chemistry and Environmental Toxicology, Univ. of Kaiserslautern, Kaiserslautern, DEU)

WALTER Paul

(Inst. for Biomedical Res., Novartis-Forschungsstiftung, Univ. of Basel, Basel, CHE)

WEBER Peter

(Hoffmann-La Roche Vitamins Ltd., Res. & Dev. Human Nutrition and Health, Basel, CHE)

資料名：

Nutrition (Nutrition)

巻： 25 号： 11-12 ページ： 1202-1205 発行年： 2009年11月
JST資料番号： T0836A ISSN： 0899-9007 資料種別：逐次刊行物 (A)
発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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