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文献
J-GLOBAL ID:200902215641756820   整理番号:07A0087329

食品及び生物体中のメチルグリオキサール

Methylglyoxal in food and living organisms
著者 (3件):
NEMET Ina
(Ruder Boskovic Inst., Zagreb, HRV)
VARGA-DEFTERDAROVIC Lidija
(Ruder Boskovic Inst., Zagreb, HRV)
TURK Zdenka
(Vuk Vrhovac Univ. Clinic for Diabetes, Zagreb, HRV)

資料名:
Molecular Nutrition & Food Research  (Molecular Nutrition & Food Research)

巻: 50  号: 12  ページ: 1105-1117  発行年: 2006年12月 
JST資料番号: H0535A  ISSN: 1613-4125  CODEN: MNFRCV  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: ドイツ (DEU)  言語: 英語 (EN)
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