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文献
J-GLOBAL ID：200902215851680797
整理番号：06A0007324
食品及び健康におけるEnterococcus属菌の役割と応用
The role and application of enterococci in food and health
FOULQUIE MORENO M.r.
(Res. Group of Industrial Microbiology, Fermentation Technol. and Downstream Processing (IMDO), Dep. of Applied ...)
,
SARANTINOPOULOS P.
(Lab. of Dairy Res., Dep. of Food Sci. and Technol., Agricultural Univ. of Athens, Iera Odos 75, 118 55 Athens, GRC)
,
TSAKALIDOU E.
(Lab. of Dairy Res., Dep. of Food Sci. and Technol., Agricultural Univ. of Athens, Iera Odos 75, 118 55 Athens, GRC)
,
DE VUYST L.
(Res. Group of Industrial Microbiology, Fermentation Technol. and Downstream Processing (IMDO), Dep. of Applied ...)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 106 号： 1 ページ： 1-24 発行年： 2006年01月15日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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