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文献
J-GLOBAL ID：200902216946479726
整理番号：05A0594920
凍結減圧酵素含浸を用いた高齢者・介護用食品の開発
坂本宏司
(広島食品工技セ)
,
柴田賢哉
(広島食品工技セ)
,
石原理子
(広島食品工技セ)
,
石川武
(三島食品研)
資料名：
日本農芸化学会大会講演要旨集
巻： 2005 ページ： 120 発行年： 2005年03月05日
JST資料番号： Z0677A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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