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文献
J-GLOBAL ID:200902216946479726   整理番号:05A0594920

凍結減圧酵素含浸を用いた高齢者・介護用食品の開発

著者 (4件):
坂本宏司
(広島食品工技セ)
柴田賢哉
(広島食品工技セ)
石原理子
(広島食品工技セ)
石川武
(三島食品研)

資料名:
日本農芸化学会大会講演要旨集

巻: 2005  ページ: 120  発行年: 2005年03月05日 
JST資料番号: Z0677A  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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