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文献
J-GLOBAL ID：200902217314597312
整理番号：03A0787984
トレハロースと不飽和脂肪酸とのOH...πおよびCH...O相互作用に関するNMRおよび量子化学的研究:トレハロースの酸化防止機能の機構的意味
NMR and Quantum Chemical Study on the OH...π and CH...O Interactions between Trehalose and Unsaturated Fatty Acids: Implication for the Mechanism of Antioxidant Function of Trehalose
OKU K
(Hayashibara Biochemical Lab., Inc., Okayama, JPN)
,
WATANABE H
(Hayashibara Biochemical Lab., Inc., Okayama, JPN)
,
KUBOTA M
(Hayashibara Biochemical Lab., Inc., Okayama, JPN)
,
FUKUDA S
(Hayashibara Biochemical Lab., Inc., Okayama, JPN)
,
KURIMOTO M
(Hayashibara Biochemical Lab., Inc., Okayama, JPN)
,
TSUJISAKA Y
(Hayashibara Biochemical Lab., Inc., Okayama, JPN)
,
KOMORI M
(Tokyo Inst. Technol., Yokohama, JPN)
,
INOUE Y
(Tokyo Inst. Technol., Yokohama, JPN)
,
SAKURAI M
(Tokyo Inst. Technol., Yokohama, JPN)
資料名：
Journal of the American Chemical Society
(Journal of the American Chemical Society)
巻： 125 号： 42 ページ： 12739-12748 発行年： 2003年10月22日
JST資料番号： C0254A ISSN： 0002-7863 CODEN： JACSAT 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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