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文献
J-GLOBAL ID：200902217581632453
整理番号：09A0199477
ぶどう酒酵母菌株の発酵挙動を理解するための1H NMRベースメタボロミックアプローチ
1H NMR-Based Metabolomic Approach for Understanding the Fermentation Behaviors of Wine Yeast Strains
SON Hong-Seok
(Korea Univ., Seoul, KOR)
,
HWANG Geum-Sook
(Korea Basic Sci. Inst., Seoul, KOR)
,
KIM Ki Myong
(Korea Univ., Seoul, KOR)
,
KIM Eun-Young
(Korea Basic Sci. Inst., Seoul, KOR)
,
VAN DEN BERG Frans
(Univ. Copenhagen, DNK)
,
PARK Won-Mok
(Korea Univ., Seoul, KOR)
,
LEE Cherl-Ho
(Korea Univ., Seoul, KOR)
,
HONG Young-Shick
(Korea Univ., Seoul, KOR)
資料名：
Analytical Chemistry
(Analytical Chemistry)
巻： 81 号： 3 ページ： 1137-1145 発行年： 2009年02月01日
JST資料番号： A0395A ISSN： 0003-2700 CODEN： ANCHAM 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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