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文献
J-GLOBAL ID：200902218555846158
整理番号：07A0474125
新規アミロース分解乳酸菌,Enterococcus faeciumによるサゴヤシ澱粉での直接L-乳酸発酵
Direct l-lactic acid fermentation with sago starch by a novel amylolytic lactic acid bacterium, Enterococcus faecium
SHIBATA Keisuke
(Lab. of Microbial Technol., Div. of Microbial Sci. and Technol., Dep. of Bioscience and Biotechnology, Fac. of ...)
,
FLORES Dulce M.
(Dep. of Food Sci. and Chemistry, Univ. of the Philippines Mindanao, Bago Oshiro, Tugbok 8000, Philippines)
,
KOBAYASHI Genta
(Lab. of Microbial Technol., Div. of Microbial Sci. and Technol., Dep. of Bioscience and Biotechnology, Fac. of ...)
,
SONOMOTO Kenji
(Lab. of Microbial Technol., Div. of Microbial Sci. and Technol., Dep. of Bioscience and Biotechnology, Fac. of ...)
,
SONOMOTO Kenji
(Lab. of Functional Food Design, Dep. of Functional Metabolic Design, Bio-Architecture Center, Kyushu Univ., 6-10-1 ...)
資料名：
Enzyme and Microbial Technology
(Enzyme and Microbial Technology)
巻： 41 号： 1-2 ページ： 149-155 発行年： 2007年07月02日
JST資料番号： A0989B ISSN： 0141-0229 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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