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文献
J-GLOBAL ID：200902223759150083
整理番号：05A0007358
高周波加熱におけるモデル食品システムの開発法
A method for developing model food system in microwave heating studies
SAKAI N
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo, JPN)
,
MAO W
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo, JPN)
,
KOSHIMA Y
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo, JPN)
,
WATANABE M
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo, JPN)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 66 号： 4 ページ： 525-531 発行年： 2005年02月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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