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文献
J-GLOBAL ID：200902223791400571
整理番号：08A0740299
ガスクロマトグラフィー-質量分析と組み合せた動的ヘッドスペース固相微量抽出による牛脂中の揮発性化合物の分析
Analysis of Volatile Compounds in Beef Fat by Dynamic-Headspace Solid-Phase Microextraction Combined with Gas Chromatography-Mass Spectrometry
WATANABE A.
(Tohoku National Agricultural Res. Center, Iwate, JPN)
,
UEDA Y.
(Hokkaido National Agricultural Res. Center, Hokkaido, JPN)
,
HIGUCHI M.
(Tohoku National Agricultural Res. Center, Iwate, JPN)
,
SHIBA N.
(Tohoku National Agricultural Res. Center, Iwate, JPN)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 73 号： 5 ページ： C420-C425 発行年： 2008年06月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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