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文献
J-GLOBAL ID:200902223791400571   整理番号:08A0740299

ガスクロマトグラフィー-質量分析と組み合せた動的ヘッドスペース固相微量抽出による牛脂中の揮発性化合物の分析

Analysis of Volatile Compounds in Beef Fat by Dynamic-Headspace Solid-Phase Microextraction Combined with Gas Chromatography-Mass Spectrometry
著者 (4件):
WATANABE A.
(Tohoku National Agricultural Res. Center, Iwate, JPN)
UEDA Y.
(Hokkaido National Agricultural Res. Center, Hokkaido, JPN)
HIGUCHI M.
(Tohoku National Agricultural Res. Center, Iwate, JPN)
SHIBA N.
(Tohoku National Agricultural Res. Center, Iwate, JPN)

資料名:
Journal of Food Science  (Journal of Food Science)

巻: 73  号:ページ: C420-C425  発行年: 2008年06月 
JST資料番号: C0005A  ISSN: 0022-1147  CODEN: JFDSAZ  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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