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文献
J-GLOBAL ID：200902224406245079
整理番号：05A1029739
名古屋コーチン,ブロイラーおよび合鴨肉の食味特性の比較
Comparison of Meat Palatability Factors of Nagoya Cochin with Broiler and Aigamo
松石昌典
(日本獣医畜産大 応用生命科学)
,
加藤綾子
(日本獣医畜産大 応用生命科学)
,
石毛教子
(日本獣医畜産大 応用生命科学)
,
堀剛久
(日本獣医畜産大 応用生命科学)
,
石田雄祐
(日本獣医畜産大 応用生命科学)
,
金子紗千
(日本獣医畜産大 応用生命科学)
,
竹之中優典
(日本獣医畜産大 応用生命科学)
,
宮村陽子
(日本獣医畜産大 応用生命科学)
,
岩田琢磨
(日本獣医畜産大 応用生命科学)
,
沖谷明紘
(日本獣医畜産大 応用生命科学)
資料名：
日本畜産学会報
巻： 76 号： 4 ページ： 423-430 発行年： 2005年11月25日
JST資料番号： F0902B ISSN： 1346-907X CODEN： NICKA3 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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