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文献
J-GLOBAL ID：200902224547830226
整理番号：05A0601924
家庭料理における香辛料の使用実態
Questionnaire Survey on the Use of Spices for Home Cooking in Japan
藤本さつき
(奈良佐保短大)
,
島村知歩
(奈良佐保短大)
,
池内ますみ
(奈良佐保短大)
,
小西冨美子
(帝塚山大)
,
花崎憲子
(武庫川女大)
,
志垣瞳
(帝塚山大)
資料名：
日本調理科学会誌
(Journal of Cookery Science of Japan)
巻： 38 号： 3 ページ： 265-271 発行年： 2005年06月20日
JST資料番号： Y0637A ISSN： 1341-1535 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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