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文献
J-GLOBAL ID：200902225498236905
整理番号：06A0959298
ナツメヤシ種子粉末の成分キャラクタリゼーションと温度遷移
Composition characterisation and thermal transition of date pits powders
RAHMAN M.s.
(Dep. of Food Sci. and Nutrition, Coll. of Agricultural and Marine Sciences, Sultan Qaboos Univ., P.O. Box-34 ...)
,
KASAPIS S.
(Dep. of Chemistry, National Univ. of Singapore, Block S3, Level 6, Sci. Drive 4, Singapore 117543, SGP)
,
AL-KHARUSI N.s.z.
(Dep. of Food Sci. and Nutrition, Coll. of Agricultural and Marine Sciences, Sultan Qaboos Univ., P.O. Box-34 ...)
,
AL-MARHUBI I.m.
(Dep. of Food Sci. and Nutrition, Coll. of Agricultural and Marine Sciences, Sultan Qaboos Univ., P.O. Box-34 ...)
,
KHAN A.j.
(Crop Sciences, Coll. of Agricultural and Marine Sciences, Sultan Qaboos Univ., P.O. Box-34, Al-Khod-123, Muscat, Oman)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 80 号： 1 ページ： 1-10 発行年： 2007年05月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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