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J-GLOBAL ID：200902225910848759 整理番号：03A0752656

バターミルクからの新規な成分の生産

Production of a Novel Ingredient from Buttermilk.

著者 (3件)：

CORREDIG M

(Univ. Georgia, Athens)

ROESCH R R

(Univ. Georgia, Athens)

DALGLEISH D G

(Univ. Guelph, Ontario, CAN)

資料名：

Journal of Dairy Science (Journal of Dairy Science)

巻： 86 号： 9 ページ： 2744-2750 発行年： 2003年09月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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