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文献
J-GLOBAL ID：200902225979711208
整理番号：08A0105886
食品の安全性及び機能性に関する総合研究-機能性-第1編 健全な食生活による生活習慣病予防のための研究開発 第1章 食品成分の生体調節機能の評価・解明・利用 6 アントシアニン等抗酸化成分の生体内抗酸化調節機構の解明(1)和食素材に含まれるアントシアニンの体内吸収と機能性発現の解明
須田郁夫
(農業技術研究機構)
,
沖智之
,
増田真美
,
小林美緒
,
竹市美和子
資料名：
農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果
(農林水産技術会議事務局研究成果)
号： 446 ページ： 233-240 発行年： 2008年01月18日
JST資料番号： S0070A 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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