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文献
J-GLOBAL ID：200902228744308928
整理番号：04A0478368
各種温度での脱水中におけるカキの特性変化の計測
Determination of changes in some characteristics of persimmon during dehydration at different temperatures
AKYILDIZ A
(Cukurova Univ., Adana, TUR)
,
AKSAY S
(Mersin Univ., Mersin, TUR)
,
BENLI H
(Cukurova Univ., Adana, TUR)
,
KIROGLU F
(Cukurova Univ., Adana, TUR)
,
FENERCIOGLU H
(Cukurova Univ., Adana, TUR)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 65 号： 1 ページ： 95-99 発行年： 2004年11月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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