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文献
J-GLOBAL ID：200902228947452927
整理番号：03A0164878
ベトナム産魚醤より分離されたBacillus sp.11-4が産生するプロテアーゼIの部分アミノ酸配列
Partial amino acid sequence of protease I produced by Bacillus sp. 11-4 isolated from Vietnamese fish sauces.
NISHIYAMA Y
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
,
MAEDA H
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
,
NAGASHIMA T
(Tokyo Univ. Agriculture, Hokkaido)
,
WATANABE T
(Tokyo Univ. Agriculture, Hokkaido)
,
MURA K
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
資料名：
日本食品保蔵科学会誌
(Food Preservation Science)
巻： 29 号： 1 ページ： 25-31 発行年： 2003年01月31日
JST資料番号： Z0775A ISSN： 1344-1213 CODEN： NSHKCW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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