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文献
J-GLOBAL ID：200902229856805033
整理番号：05A0920730
活きた状態でのホタテガイ筋肉の保存に対する微生物増殖の影響
Effects of microbial growth on the preservation of scallop muscle in a vital state
KANEKO Ken-ichi
(Hokkaido Univ., Hakodate, JPN)
,
SATOMI Masataka
(Fisheries Res. Agency, Yokohama, JPN)
,
KIMURA Meiko
(Hokkaido Univ., Hakodate, JPN)
,
NOZAWA Hisanori
(Hokkaido Univ., Hakodate, JPN)
,
SEKI Nobuo
(Hokkaido Univ., Hakodate, JPN)
資料名：
Fisheries Science
(Fisheries Science)
巻： 71 号： 5 ページ： 1167-1173 発行年： 2005年10月
JST資料番号： W1348A ISSN： 0919-9268 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オーストラリア (AUS) 言語： 英語 (EN)
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