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文献
J-GLOBAL ID：200902229992907079
整理番号：03A0320955
全粒ライムギ中の生物活性化合物の加工により誘発する変化
Process-induced changes on bioactive compounds in whole grain rye.
LIUKKONEN K-H
(VTT Biotechnol., VTT, FIN)
,
KATINA K
(VTT Biotechnol., VTT, FIN)
,
WILHELMSSON A
(VTT Biotechnol., VTT, FIN)
,
LAMPI A-M
(Univ. Helsinki, FIN)
,
HEINONEN S-M
(Univ. Helsinki, FIN)
,
PELTOKETO A
(Univ. Helsinki, FIN)
,
PIHLAVA J-M
(MTT AgriFood Finland, Jokioinen, FIN)
,
HIETANIEMI V
(MTT AgriFood Finland, Jokioinen, FIN)
,
POUTANEN K
(VTT Biotechnol., VTT, FIN)
資料名：
Proceedings of the Nutrition Society
(Proceedings of the Nutrition Society)
巻： 62 号： 1 ページ： 117-122 発行年： 2003年02月
JST資料番号： E0308A ISSN： 0029-6651 CODEN： PNUSA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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