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文献
J-GLOBAL ID：200902230267353589
整理番号：04A0890228
紫サツマイモを発酵させた赤ビネガー由来の新規な天然のα-グルコシダーゼ阻害剤,カフェオイルソホロース
Caffeoylsophorose, a New Natural α-Glucosidase Inhibitor, from Red Vinegar by Fermented Purple-Fleshed Sweet Potato
MATSUI T
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
EBUCHI S
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
FUKUI K
(Miyazaki JA Food Res. & Dev. Inc., Miyazaki, JPN)
,
MATSUGANO K
(Miyazaki JA Food Res. & Dev. Inc., Miyazaki, JPN)
,
TERAHARA N
(Minami-Kyushu Univ., Miyazaki, JPN)
,
MATSUMOTO K
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 68 号： 11 ページ： 2239-2246 発行年： 2004年11月23日
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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