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J-GLOBAL ID：200902230739722028 整理番号：09A0298634

アンズ果実中の糖類及び有機酸類の迅速及び同時測定におけるATR-FTIRの適用

Application of ATR-FTIR for a rapid and simultaneous determination of sugars and organic acids in apricot fruit

著者 (7件)：

BUREAU Sylvie

(UMR408 Securite et Qualite des Produits d’Origine Vegetale, INRA, Univ. d’Avignon, Site Agroparc, F-84000 Avignon, FRA)

RUIZ David

(Unite de Genetique et d’Amelioration des Fruits et Legumes, INRA, Domaine Saint Maurice, BP94, F-84143 Montfavet, FRA)

REICH Maryse

(UMR408 Securite et Qualite des Produits d’Origine Vegetale, INRA, Univ. d’Avignon, Site Agroparc, F-84000 Avignon, FRA)

GOUBLE Barbara

(UMR408 Securite et Qualite des Produits d’Origine Vegetale, INRA, Univ. d’Avignon, Site Agroparc, F-84000 Avignon, FRA)

BERTRAND Dominique

(UMR1124 Sensometrie Chimiometrie, ENITIAA, INRA, F-44300 Nantes, FRA)

AUDERGON Jean-marc

(Unite de Genetique et d’Amelioration des Fruits et Legumes, INRA, Domaine Saint Maurice, BP94, F-84143 Montfavet, FRA)

RENARD Catherine M.G.C.

(UMR408 Securite et Qualite des Produits d’Origine Vegetale, INRA, Univ. d’Avignon, Site Agroparc, F-84000 Avignon, FRA)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 115 号： 3 ページ： 1133-1140 発行年： 2009年08月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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