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文献
J-GLOBAL ID：200902232176898372
整理番号：07A0716933
ソバ(Fagopyrum esculentum Moench)において粉の糊化粘度に及ぼす穂発芽の影響
Effects of Preharvest Sprouting on Flour Pasting Viscosity in Common Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench)
HARA Takahiro
(National Agricultural Res. Center for Kyushu Okinawa Region, National Agricultural Res. Organization)
,
MATSUI Katsuhiro
(National Agricultural Res. Center for Kyushu Okinawa Region, National Agricultural Res. Organization)
,
NODA Takahiro
(National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, National Agricultural Res. Organization)
,
TETSUKA Takahisa
(National Agricultural Res. Center for Kyushu Okinawa Region, National Agricultural Res. Organization)
資料名：
Plant Production Science
(Plant Production Science)
巻： 10 号： 3 ページ： 361-366 (J-STAGE) 発行年： 2007年
JST資料番号： L3405A ISSN： 1343-943X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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