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文献
J-GLOBAL ID：200902232180996656
整理番号：06A1026520
トマト組織からのリコペンの酵素補助抽出
Enzyme aided extraction of lycopene from tomato tissues
CHOUDHARI Sheetal M.
(Univ. Inst. of Chemical Technol., Food Engineering and Technol. Dep., Matunga, Mumbai 400 019, IND)
,
ANANTHANARAYAN Laxmi
(Univ. Inst. of Chemical Technol., Food Engineering and Technol. Dep., Matunga, Mumbai 400 019, IND)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 102 号： 1 ページ： 77-81 発行年： 2007年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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