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文献
J-GLOBAL ID：200902232500883650
整理番号：08A1173617
天然酸化防止剤資源としての豆類
Legumes as a source of natural antioxidants
AMAROWICZ Ryszard
(Inst. of Animal Reproduction and Food Res., Polish Acad. of Sci., Olsztyn, POL)
,
PEGG Ronald B.
(Univ. Georgia, Athens, USA)
資料名：
European Journal of Lipid Science and Technology
(European Journal of Lipid Science and Technology)
巻： 110 号： 10 ページ： 865-878 発行年： 2008年10月
JST資料番号： B0531A ISSN： 1438-7697 CODEN： EJLST 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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