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J-GLOBAL ID：200902232580575536 整理番号：05A0502270

調理過程におけるヒジキ中ヒ素の減衰

著者 (7件)：

鴨志田道子

(東京薬大)

貝瀬利一

(東京薬大)

花岡研一

(水産大)

長岡(浜野)恵

(医薬品食品衛生研)

米谷民雄

(医薬品食品衛生研)

北村裕司

(三重県ヒジキ協同組合)

西村光正

(三重県ヒジキ協同組合)

資料名：

日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集 (Program and Abstracts. Meeting of Japanese Society for Food Hygiene and Safety)

巻： 89th ページ： 56 発行年： 2005年04月20日
JST資料番号： Y0058A 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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