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文献
J-GLOBAL ID：200902233077028257
整理番号：08A1082031
市販野菜サラダの細菌汚染状況および発色酵素基質法による大腸菌群・大腸菌数検査法の評価
Bacterial Count and Evaluation of a Chromogenic Method for Determining the Number of Coliforms and E. coli in Commercial Vegetable Salad Sampless
逵牧子
(神戸女短大)
,
内川輝美
(ファルコライフサイエンス)
,
森末裕希
(ファルコライフサイエンス)
,
寺本忠司
(ファルコライフサイエンス)
資料名：
日本調理科学会誌
(Journal of Cookery Science of Japan)
巻： 41 号： 5 ページ： 344-347 発行年： 2008年10月20日
JST資料番号： Y0637A ISSN： 1341-1535 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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