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J-GLOBAL ID：200902233975393093 整理番号：05A0922290

脱渋方法の違いと貯蔵温度がプラスチックフィルム包装したカキ‘平核無’果実の貯蔵性に及ぼす影響

Effects of Methods for Removal of Astringency and Storage Temperatures on Storability in Hiratanenashi Persimmon Packed with Plastic Film

著者 (2件)：

平智

(山形大農)

磯部志帆

(山形大農)

資料名：

日本食品保蔵科学会誌 (Food Preservation Science)

巻： 31 号： 5 ページ： 261-265 発行年： 2005年09月30日
JST資料番号： Z0775A ISSN： 1344-1213 CODEN： NSHKCW 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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