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文献
J-GLOBAL ID：200902235217656140
整理番号：08A0029727
長期熟成糠床中の細菌集団構造の分子モニタリング: 遅増殖性乳酸菌が優占する発酵米糠漬物床
Molecular Monitoring of Bacterial Community Structure in Long-Aged Nukadoko: Pickling Bed of Fermented Rice Bran Dominated by Slow-Growing Lactobacilli
NAKAYAMA Jiro
(Dep. of Bioscience and Biotechnology, Fac. of Agriculture, Graduate School, Kyushu Univ.)
,
HOSHIKO Hiroyuki
(Dep. of Bioscience and Biotechnology, Fac. of Agriculture, Graduate School, Kyushu Univ.)
,
FUKUDA Mizuki
(Dep. of Bioscience and Biotechnology, Fac. of Agriculture, Graduate School, Kyushu Univ.)
,
TANAKA Hidetoshi
(Dep. of Bioscience and Biotechnology, Fac. of Agriculture, Graduate School, Kyushu Univ.)
,
SAKAMOTO Naoshige
(Dep. of Bioscience and Biotechnology, Fac. of Agriculture, Graduate School, Kyushu Univ.)
,
TANAKA Shigemitsu
(Dep. of Bioscience and Biotechnology, Fac. of Agriculture, Graduate School, Kyushu Univ.)
,
OHUE Kazutoshi
(Dep. of Applied Chemistry, Fac. of Engineering, Oita Univ.)
,
SAKAI Kenji
(Dep. of Applied Chemistry, Fac. of Engineering, Oita Univ.)
,
SONOMOTO Kenji
(Dep. of Bioscience and Biotechnology, Fac. of Agriculture, Graduate School, Kyushu Univ.)
,
SONOMOTO Kenji
(Dep. of Functional Metabolic Design, Bio-Architecture Center, Kyushu Univ.)
資料名：
Journal of Bioscience and Bioengineering
(Journal of Bioscience and Bioengineering)
巻： 104 号： 6 ページ： 481-489 (J-STAGE) 発行年： 2007年
JST資料番号： G0535B ISSN： 1389-1723 CODEN： JBBIF6 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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