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文献
J-GLOBAL ID：200902236435165201
整理番号：09A0523659
酵母Candida tropicalis pK233培養液の抗酸化能
Antioxidative Ability in Culture of Yeast Candida tropicalis pK233
西原浩
(香川大 教育)
,
緒方恭子
(香川大 教育)
,
谷喜雄
(聖母女学院短大)
,
山田幸子
(聖母女学院短大)
,
平野博之
(生農研)
,
小牧久時
(生農研)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 56 号： 5 ページ： 255-260 発行年： 2009年05月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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