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文献
J-GLOBAL ID：200902237242194316
整理番号：03A0327434
スルメイカの保蔵中に起る外套膜透明感の変化
Change in translucency of squid mantle muscle upon storage.
YOSHIOKA T
(Hokkaido Industrial Technol. Center, Hokkaido, JPN)
,
KINOSHITA Y
(Hokkaido Industrial Technol. Center, Hokkaido, JPN)
,
YOSHINO H
(Hokkaido Industrial Technol. Center, Hokkaido, JPN)
,
PARK S
(Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN)
,
KONNO K
(Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN)
,
SEKI N
(Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN)
資料名：
Fisheries Science
(Fisheries Science)
巻： 69 号： 2 ページ： 408-413 発行年： 2003年04月
JST資料番号： W1348A ISSN： 0919-9268 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オーストラリア (AUS) 言語： 英語 (EN)
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