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文献
J-GLOBAL ID:200902237511581275   整理番号:05A0396258

各種澱粉の粘度特性に及ぼす界面活性剤の影響 2 粘度に及ぼす昇温速度の影響

Effect of Surfactant Addition on Viscosity Profiles of Starches Part 2, Effect of Temperature Elevating Rate on Viscosity
著者 (4件):
ITO Tomomi
(Aichi Mizuho Coll.)
ADACHI Takuo
(Meijo Univ.)
KOJIMA Masahiro
(Aichi Industrial Technol. Inst.)
YAMADA Tetsuya
(Meijo Univ.)

資料名:
名城大学農学部学術報告  (Scientific Reports of the Faculty of Agriculture, Meijo University)

号: 41  ページ: 29-39  発行年: 2005年03月31日 
JST資料番号: Z0616A  ISSN: 0910-3376  CODEN: MDNGBZ  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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