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文献
J-GLOBAL ID：200902237883043474
整理番号：09A0066996
匂い-味相互作用:低食塩濃度溶液の塩味を高める方法
Odour-taste interactions: A way to enhance saltiness in low-salt content solutions
LAWRENCE G.
(INRA, UMR 1129 FLAVIC, Inst. National de la Rech. Agronomique, 17 Rue de Sully, F-21000 Dijon, FRA)
,
SALLES C.
(INRA, UMR 1129 FLAVIC, Inst. National de la Rech. Agronomique, 17 Rue de Sully, F-21000 Dijon, FRA)
,
SEPTIER C.
(INRA, UMR 1129 FLAVIC, Inst. National de la Rech. Agronomique, 17 Rue de Sully, F-21000 Dijon, FRA)
,
BUSCH J.
(Unilever Food and Health Res. Inst., Unilever R&D Vlaardingen, Olivier van Noortlaan 120, P.O. Box 114, 3130 AC ...)
,
THOMAS-DANGUIN T.
(INRA, UMR 1129 FLAVIC, Inst. National de la Rech. Agronomique, 17 Rue de Sully, F-21000 Dijon, FRA)
資料名：
Food Quality and Preference
(Food Quality and Preference)
巻： 20 号： 3 ページ： 241-248 発行年： 2009年04月
JST資料番号： W0038A ISSN： 0950-3293 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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