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文献
J-GLOBAL ID：200902238305599660
整理番号：03A0691402
電磁鍋加熱中の水質変化
平塚広
(広島国際学院大 大学院工学研究科)
,
竹野健次
(広島国際学院大 大学院工学研究科)
,
渡辺昌規
(広島国際学院大 大学院工学研究科)
,
佐々木健
(広島国際学院大 大学院工学研究科)
資料名：
日本食品工学会誌
(Japan Journal of Food Engineering)
巻： 4 号： 3 ページ： 91-98 発行年： 2003年09月15日
JST資料番号： L4409A ISSN： 1345-7942 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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