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文献
J-GLOBAL ID：200902238887561395
整理番号：08A0294290
3-クロロプロパン-1,2-ジオール(MCPD)エステルのナトリウムメトキシドによる分解で生成する食用油中の3-MCPD総量測定
Determination of total 3-chloropropane-1,2-diol (3-MCPD) in edible oils by cleavage of MCPD esters with sodium methoxide
WEISSHAAR Ruediger
(Chemisches und Veterinaeruntersuchungsamt Stuttgart, Fellbach, DEU)
資料名：
European Journal of Lipid Science and Technology
(European Journal of Lipid Science and Technology)
巻： 110 号： 2 ページ： 183-186 発行年： 2008年02月
JST資料番号： B0531A ISSN： 1438-7697 CODEN： EJLST 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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