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J-GLOBAL ID:200902238887561395   整理番号:08A0294290

3-クロロプロパン-1,2-ジオール(MCPD)エステルのナトリウムメトキシドによる分解で生成する食用油中の3-MCPD総量測定

Determination of total 3-chloropropane-1,2-diol (3-MCPD) in edible oils by cleavage of MCPD esters with sodium methoxide
著者 (1件):
WEISSHAAR Ruediger
(Chemisches und Veterinaeruntersuchungsamt Stuttgart, Fellbach, DEU)

資料名:
European Journal of Lipid Science and Technology  (European Journal of Lipid Science and Technology)

巻: 110  号:ページ: 183-186  発行年: 2008年02月 
JST資料番号: B0531A  ISSN: 1438-7697  CODEN: EJLST  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: ドイツ (DEU)  言語: 英語 (EN)
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