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文献
J-GLOBAL ID：200902239406622660
整理番号：06A0306305
ブロッコリー(Brassica oleracea Italica)に由来するアンジオテンシンI-転換酵素阻害ペプチド,Tyr-Pro-Lys
Tyr-Pro-Lys, an angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptide derived from broccoli (Brassica oleracea Italica)
LEE Ju-eun
(Dep. of Food and Nutrition, Hanyang Univ., 17 Haengdang-dong, Seongdong-gu, Seoul 133-791, KOR)
,
BAE In Young
(Dep. of Food and Nutrition, Hanyang Univ., 17 Haengdang-dong, Seongdong-gu, Seoul 133-791, KOR)
,
LEE Hyeon Gyu
(Dep. of Food and Nutrition, Hanyang Univ., 17 Haengdang-dong, Seongdong-gu, Seoul 133-791, KOR)
,
YANG Cha-bum
(Dep. of Food and Nutrition, Hanyang Univ., 17 Haengdang-dong, Seongdong-gu, Seoul 133-791, KOR)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 99 号： 1 ページ： 143-148 発行年： 2006年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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