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文献
J-GLOBAL ID：200902239899077177
整理番号：06A0743261
養殖イサキの死後変化に及ぼす刺殺条件と保存温度の影響
Influence of killing procedures and storage temperatures on post-mortem changes in the muscle of cultured three-line grunt Parapristipoma trilineatum
岡本昭
(長崎県総合水産試験場)
,
濱田友貴
(長崎大学大学院生産科学研究科)
,
三浦勝貴
(長崎大学大学院生産科学研究科)
,
野中健
(長崎県総合水産試験場)
,
桑原浩一
(長崎県総合水産試験場)
,
大迫一史
(長崎県総合水産試験場)
,
三嶋敏雄
(長崎大学大学院生産科学研究科)
,
橘勝康
(長崎大学大学院生産科学研究科)
資料名：
日本水産学会誌
巻： 72 号： 5 ページ： 918-923 (J-STAGE) 発行年： 2006年
JST資料番号： F0898A ISSN： 0021-5392 CODEN： NSUGAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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