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文献
J-GLOBAL ID：200902239989165172
整理番号：04A0450802
含酸素人工海水中でのホタテガイ内転筋の保存
Preservation of Scallop Adductor Muscle in Oxygenated Artificial Seawater
SEKI N
(Hokkaido Univ., Hakodate, JPN)
,
NIKI T
(Hokkaido Univ., Hakodate, JPN)
,
ISHIKAWA D
(Hokkaido Univ., Hakodate, JPN)
,
KIMURA M
(Hokkaido Univ., Hakodate, JPN)
,
NOZAWA H
(Hokkaido Univ., Hakodate, JPN)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 69 号： 4 ページ： FCT262-FCT267 発行年： 2004年05月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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