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文献
J-GLOBAL ID：200902240604441709
整理番号：04A0598592
コーヒー生豆中の7種のヒドロキシけい皮酸誘導体のin vitro抗酸化効果及びチロシナーゼ阻害活性
In Vitro Antioxidative Effects and Tyrosinase Inhibitory Activities of Seven Hydroxycinnamoyl Derivatives in Green Coffee Beans
IWAI K
(Kinki Univ., Nara, JPN)
,
KISHIMOTO N
(Kinki Univ., Nara, JPN)
,
KAKINO Y
(Kinki Univ., Nara, JPN)
,
MOCHIDA K
(Shimane Prefectural Inst. Health and Environmental Sci., Matsue, JPN)
,
FUJITA T
(Kinki Univ., Nara, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 52 号： 15 ページ： 4893-4898 発行年： 2004年07月28日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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