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文献
J-GLOBAL ID：200902241673247988
整理番号：08A0160780
ナツメヤシ種子からのフェノール類および食物繊維抽出の最適化
Optimization of phenolics and dietary fibre extraction from date seeds
AL-FARSI Mohamed Ali
(Dep. of Food Sci. and Technol., Cornell Univ., Geneva, NY 14456, USA)
,
LEE Chang Yong
(Dep. of Food Sci. and Technol., Cornell Univ., Geneva, NY 14456, USA)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 108 号： 3 ページ： 977-985 発行年： 2008年06月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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