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文献
J-GLOBAL ID：200902241871833108
整理番号：06A0787377
広く選択したフィジー果物,野菜及び他の容易に入手できる食品の植物化学フラボノール,カロチノイド及び酸化防止性
Phytochemical flavonols, carotenoids and the antioxidant properties of a wide selection of Fijian fruit, vegetables and other readily available foods
LAKO Jimaima
(Asia Pacific Health and Nutrition Centre, Monash Asia Inst., Building 11A, Monash Univ., Vic. 3800, AUS)
,
TRENERRY V. Craige
(PIRVic DPI-Werribee, 621 Sneydes Road, Werribee, Vic. 3030, AUS)
,
WAHLQVIST Mark
(Asia Pacific Health and Nutrition Centre, Monash Asia Inst., Building 11A, Monash Univ., Vic. 3800, AUS)
,
WATTANAPENPAIBOON Naiyana
(Asia Pacific Health and Nutrition Centre, Monash Asia Inst., Building 11A, Monash Univ., Vic. 3800, AUS)
,
SOTHEESWARAN Subramanium
(Chemistry Dep., The Univ. of the South Pacific, Fiji)
,
PREMIER Robert
(PIRVic DPI-Knoxfield, 621 Burwood Highway, Knoxfield, 3152 Vic., AUS)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 101 号： 4 ページ： 1727-1741 発行年： 2007年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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