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文献
J-GLOBAL ID：200902241926733175
整理番号：04A0054637
固定化および遊離型リパーゼを利用した油脂改質
川島明子
(園田学園女大)
,
富永嘉男
(園田学園女大)
資料名：
園田学園女子大学論文集
(Sonoda Journal)
巻： 38 ページ： 47-62 発行年： 2003年12月30日
JST資料番号： L1068A ISSN： 0286-2816 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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