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文献
J-GLOBAL ID：200902242267011619
整理番号：09A1224792
ハムスターにおける植物ステロール含有乳酸発酵乳粉のコレステロール低下作用
Cholesterol-lowering effect of phytosterol-containing lactic-fermented milk powder in hamsters
CHIEN Yung Liang
(Graduate Inst. of Food Sci. and Technol., National Taiwan Univ., Taipei 106, Taiwan)
,
WU Liang Yi
(Dep. of Bioscience Technol., Chung Yuan Christian Univ., 200, Chung Pei Road, Chung Li 320, Taiwan)
,
LEE Tsung Cheng
(Central Res. Inst., Uni-President Enterprises Corp, Tainan 710, Taiwan)
,
HWANG Lucy Sun
(Graduate Inst. of Food Sci. and Technol., National Taiwan Univ., Taipei 106, Taiwan)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 119 号： 3 ページ： 1121-1126 発行年： 2010年04月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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