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文献
J-GLOBAL ID：200902242444257950
整理番号：05A0560713
油脂や油中の被酸化物質により影響される神経毒的挙動の可能性に対する新考察
New Sight on the Possibility of the Neurotoxic Behavior Affected by the Oxidized Compounds in Fats and Oils
GOTOH Naohiro
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo, JPN)
,
WATANABE Hiroyuki
(Toita Women’s Coll., Tokyo, JPN)
,
OSATO Reiko
(Toita Women’s Coll., Tokyo, JPN)
,
IWASAWA Ai
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo, JPN)
,
INAGAKI Keiko
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo, JPN)
,
WADA Shun
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo, JPN)
資料名：
Journal of Oleo Science
(Journal of Oleo Science)
巻： 54 号： 7 ページ： 397-405 発行年： 2005年07月01日
JST資料番号： G0238A ISSN： 1345-8957 CODEN： JOSOAP 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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